เทคนิคการเลือกไข่ใหม่ฉบับมือโปร พร้อมเคล็ดรับการเก็บรักษาให้


หากพูดถึง “Comfort Food” หรืออาหารที่ทำให้กินแล้วรู้สึกอุ่นใจและมีความสุขอย่างบอกไม่ถูก เมนู ไข่เจียว น่าจะอยู่ในลิสต์อาหาร Comfort Food ของใครหลายคนแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ง่าย ทำได้ไม่ยาก ใช้เพียงแค่วัตถุดิบหลักอย่างไข่ไก่สดก็อร่อยฟินได้ง่ายๆ แล้ว แต่การจะทำเมนูไข่เจียว รวมถึงเมนูไข่อื่นๆ ให้อร่อยนั้น ความสำคัญคงหนีไม่พ้นการเลือกไข่ไก่ เพราะแน่นอนว่าการใช้ไข่ใหม่ย่อมให้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนแบบเต็มๆ คำๆ ด้วย สำหรับวันนี้ เรามีเทคนิคการเลือกไข่ใหม่ฉบับมือโปรมาฝาก รับรองว่าอ่านบทความนี้จบแล้วทุกคนสามารถซื้อไข่ไก่ที่มีความสดใหม่ได้อย่างแน่นอน มาศึกษากันเลยดีกว่าว่าไข่จะสดหรือไม่สดนั้นมีวิธีการดูอย่างไรบ้าง? 



การเลือกไข่ใหม่มีวิธีเลือกอย่างไร? 


เทคนิคการเลือกไข่ใหม่นั้นสามารถทำได้หลายวิธีด้วยกันทั้งการตรวจสอบด้วยตาเปล่า การสัมผัส และอื่นๆ อีกมากมาย โดยมีรายละเอียด ดังนี้ 

- เปลือกไข่ วิธีการเลือกไข่ใหม่สุดเบสิคและง่ายที่สุดก็คือการสังเกตเปลือกไข่นั่นเอง โดยไข่ที่สดใหม่นั้นจะมีผงคล้ายแป้งติดอยู่ ผิวขรุขระ จับแล้วสากมือ ส่วนถ้าเป็นไข่เก่านั้นเปลือกจะมีความลื่น มัน และเงา 
- สีของเปลือกไข่ ไข่ใหม่นั้นจะมีเปลือกสีนวล ส่วนไข่เก่าใกล้เน่าจะมีจุดสีเทา ขาว ดำอยู่ที่เปลือก
- น้ำหนักของไข่ ไข่ไก่ที่สดใหม่และดีนั้นจะต้องมีน้ำหนัก เพราะแปลว่าสารอาหารภายในไข่ยังอยู่ครบถ้วน 
- ลักษณะไข่หลังจากตอกออกมา นอกจากการสังเกตภายนอกแล้ว เราสามารถดูว่าไข่ที่ซื้อมานั้นเป็นไข่ใหม่หรือเก่าได้หลังจากตอกออกมาแล้วด้วย โดยไข่ใหม่ไข่แดงจะมีลักษณะกลมนูน และมีเยื่อไข่ขาวเกาะอยู่รอบๆ ส่วนไข่เก่า ไข่แดงจะมีลักษณะแบน ส่วนไข่ขาวจะเหลวไม่จับตัวกันเป็นลิ่ม 
- นำไข่ไปแช่น้ำ หากนำไข่ไปแช่น้ำจะพบว่า ไข่ที่มีความสดใหม่นั้นจะจมลงไปด้านล่าง ส่วนไข่เก่าจะลอยขึ้นมาเล็กน้อย และไข่เน่าจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ 


การเก็บรักษาไข่ให้อยู่ได้นาน 


การเก็บรักษาไข่ไก่สดเอาไว้ในตู้เย็นนั้นสามารถยืดอายุของไข่ได้ โดยมีอายุที่สามารถบริโภคได้เป็นระยะ 3-5 สัปดาห์ ที่สำคัญคือไม่ควรล้างไข่ก่อนเก็บ เพราะจะทำให้สารรักษาความสดของไข่ถูกทำลาย และควรแช่ไข่โดยวางส่วนที่แหลมลงไป จะช่วยให้ไข่เก็บได้นานขึ้น 


ได้เรียนรู้กันไปแล้วสำหรับเทคนิคการเลือกไข่ใหม่และการเก็บรักษาไข่ให้อยู่ได้นาน อย่างไรก็ตาม แม้ว่าไข่จะอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย แต่ก็ควรบริโภคแต่พอดี เนื่องจากไข่เป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง โดยผู้ที่มีสุขภาพดีสามารถรับประทานไข่ได้วันละ 1 ฟอง แต่ก็ควรระวังปริมาณคอเลสเตอรอลที่อาจได้รับจากอาหารประเภทอื่นๆ ด้วย 



 

 

โดย.. Digitalknowledge (digitalknowledge) ส่งข้อความหลังไมค์ 223.27.244.49   


 


    2008 © All Rights Reserved. Licensed By Trangzone.com
ติดต่อทีมงาน 
sisli escort mecidiyekoy escort taksim escort umraniye escort istanbul escort besiktas escort bomonti escort istanbul escort maslak escort atakoy escort bakirkoy escort beylikduzu escort atasehir escort kadikoy escort bishkek escorts tuzla escort bagcilar escort beykoz escort turbanli escort kartal escort maltepe escort bebek escort levent escort pendik escort sisli escort istanbul escort isitme cihazi umraniye escort erotik shop sex shop erotik shop erotik shop erotik shop erotik shop erotik shop erotik shop erotik shop erotik shop