จับหวุ่ยฟาน


จับหวุ่ยฟาน
 
 
ส่วนผสม
ส่วนผสมแป้ง
กุ้งทะเล แกะเปลือกไว้หางผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4 ตัว
ปลาหมึก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมกรีดเป็นริ้วให้สวยงาม 6 ตัว
เนื้อกรรเชียงปู ¼ ถ้วย
คะน้าฮ่องกง หั่นท่อน 1 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้ง ¼ ถ้วย
ข้าวสวย 2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไปต้มพอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
2. ใส่ผักคะน้าและเนื้อปูลงไปจากนั้นละลายแป้งมันกับน้ำเทลงในหม้อ ระหว่างเทให้ใช้ทัพพีคนจนส่วนผสมข้นขึ้น พักไว้
3. ทำข้าวผัดไข่โดยผัดกระเทียมกับน้ำมันจนหอม ใส่ไข่ลงไปคนเร็ว ๆ จนไข่เป็นเส้นสวย ใส่ข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดเร็ว ๆ จนเข้ากันดี ปิดไฟ
4. ตักข้าวใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า พร้อมเสิร์ฟ
 
อ่านเพิ่มเติม : slotxo


โดย.. lookme (lookme) ส่งข้อความหลังไมค์ 193.37.32.69   


 


    2008 © All Rights Reserved. Licensed By Trangzone.com
ติดต่อทีมงาน