การใช้น้ำมันโอเมก้า 6 สูง ถูกทราบว่าเป็นต้นเหตุของโรคร้ายต่า



ถ้าใครได้อ่านหมดด้านล่างแล้วยังไม่กลัวการบริโภค น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันคาร์โนล่า น้ำมันดอกคำฝอย หรือน้ำมันมะกอกไปผ่านความร้อน อีกก็ไม่รู้จะว่าอย่างไรแล้วครับ
-------------------------------------------------
น้ำมันพืชปรุงอาหาร(เสริม: ที่มีโอเมก้า 6สูง): การเชื่อมต่อมะเร็ง
https://www.ocl-journal.org/index.php?option=com_article&url=/articles/ocl/full_html/2010/05/ocl2010175p267/ocl2010175p267.html
 
“ ในทางตรงกันข้ามหลักฐานบ่งชี้ว่าการบริโภคอาหารที่มีปริมาณสูงของ FA-6 PUFA เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับการพัฒนาของมะเร็ง” ( Huerta-Yépez et al 2016 )
 
----------------------------
น้ำหนักที่หนักในความโปรดปรานของโอเมก้า 6 หมายความว่าโอเมก้า -3 หมดลง: เมื่อระดับโอเมก้า 6 ในร่างกายเพิ่มขึ้นระดับโอเมก้า -3 ลดลง ผลการดูที่ผิดปกตินี้เพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมต่อมลูกหมากและลำไส้ใหญ่“ ในการศึกษาสัตว์และมนุษย์ ”และอัตราส่วนระหว่างสองชั้นของ PUFA ได้รับการแนะนำว่าเป็นตัวทำนายความก้าวหน้าของโรคมะเร็ง
(บทบาทของอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในการพัฒนาของโรคมะเร็ง)
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2444340917001170
 
-----------------------------
มีหลักฐานที่น่าสนใจว่าโอเมก้า 3 PUFAs ให้ความคุ้มครองต่อการพัฒนาของโรคมะเร็งเหล่านั้นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโอเมก้า 6 มากเกินไป
“ กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มากเกินไปดูเหมือนว่าจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านมในขณะที่กรดไขมันโอเมก้า 3 มีการทำงานที่ตรงกันข้าม ดังนั้นอัตราส่วนกรดไขมันโอเมก้า 3 / โอเมก้า 6 จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง” ( Bourre 2007)
-------------------------------
“ การอักเสบได้รับการยอมรับว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการลุกลามของเนื้องอกและเป็นหนึ่งใน“ เครื่องหมายรับรองโรคมะเร็ง” ล่าสุด ( Greene et al )
(การควบคุมการอักเสบในมะเร็งโดย Eicosanoids)
---------------------------------
“ การได้รับ n-6 ที่เพิ่มขึ้นนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของโรคอักเสบทุกชนิด, ซึ่งเป็นการบอกว่าแทบทุกโรค” ( Bhardwaj et al 2016 )
(ความสำคัญของอัตราส่วนของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในสุขภาพของมนุษย์โดยอ้างอิงจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์)
--------------------------------------
“ การศึกษาสัตว์ได้ข้อสรุปโดยทั่วไปว่าโอเมก้า –6 PUFA ที่ได้จากข้าวโพดและน้ำมันเมล็ดทั่วไปอื่น ๆ มีผลต่อการส่งเสริมเนื้องอกในหลาย ๆ ที่ในขณะที่โอเมก้า -3 PUFA ที่ได้จากน้ำมันปลานั้นมีการป้องกัน” ( Simopoulos 2002 )
https://www.texasgrassfedbeef.com/sites/default/files/pdf/the_importance_of_the_ratio_of_omega-6_to_omega-3_essential_fatty_acids_0.pdf
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ทำไมน้ำมันพืช(เสริม: โอเมก้า6สูง)ปรุงอาหารจึงแย่พอๆ กับน้ำตาล
ตอนนี้ได้เวลาสร้างอัลดีไฮด์แล้ว
อาหารทอดที่บ้านมักจะมีอุณหภูมิเฉลี่ย 180 องศาเซลเซียส นั่นก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เสื่อมโทรมมากขึ้นไม่ว่าคุณจะทอดหรือทอด หากคุณอุ่นน้ำมันเดียวกันคุณจะทำให้การย่อยสลายรุนแรงขึ้นสร้างอนุมูลอิสระและไขมันทรานส์มากขึ้นในกระบวนการ
น้ำมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในการทอดยังก่อให้เกิดอัลดีไฮด์ที่เป็นพิษซึ่งเชื่อมโยงกับหลอดเลือด (การก่อตัวของเนื้อเยื่อบนผนังหลอดเลือดแดง), มะเร็ง, โรคข้อต่ออักเสบและการเกิดข้อบกพร่อง ในการศึกษา
https://search.proquest.com/openview/7881722903057363a30c63d92f1aeaec/1?pq-origsite=gscholar&cbl=32607
 
ที่ตีพิมพ์ในวารสารFree Radical Researchพบว่าเมื่อหนูตั้งครรภ์ได้รับน้ำมันดอกคำฝอยที่ได้รับความร้อนเป็นเวลายี่สิบนาทีพบว่าตัวอ่อนเกือบ 22% พัฒนาตัวอ่อนผิดรูปเมื่อเปรียบเทียบกับหนูน้อยกว่า 6% ที่กินน้ำมันชนิดเดียวกัน วัก
-----------------------------------------------------
อย่าหายใจ!
คุณไม่จำเป็นต้องกินอาหารทอดเพื่อรับผลกระทบจากการทอดผู้คนที่ทำงานใกล้ ๆ กับหม้อทอดไขมันนั้นพบว่ามีความเสี่ยงจากผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการสลายตัวทางอากาศของน้ำมันอุ่นโดยเฉพาะอัลดีไฮด์ ผู้หญิงในประเทศจีน
มักเผชิญกับควันจากการปรุงอาหารในอาคารที่มีกระทะเป็นหนึ่งในอัตราที่สูงที่สุดของโรคมะเร็งปอดในโลก
“ การใช้กระทะในประเทศจีนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญ แต่สามารถควบคุมได้ในสาเหตุของโรคมะเร็งปอด ในสหรัฐอเมริกาที่มักใช้น้ำมันปรุงอาหารเพื่อความบริสุทธิ์ควรทำการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากวิธีการปรุงอาหารดังกล่าวต่อไป”
Grootveld et al (2001). ศูนย์วิจัยอาหารนานาชาติ 13 (1): 41–55
https://academic.oup.com/jnci/article-abstract/87/11/836/1141699.
 
-----------------
ในเดือนพฤศจิกายน 2551 องค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและการเกษตรได้จัดให้มีการปรึกษาหารือร่วมกันเป็นเวลาสี่วันในเรื่องไขมันและสุขภาพด้านอาหารที่สำนักงานใหญ่ขององค์การอนามัยโลกในกรุงเจนีวา เป้าหมายของการให้คำปรึกษานี้คือการทบทวนการศึกษาที่มีประสิทธิภาพและตีพิมพ์ทั้งหมดซึ่งเชื่อมโยงกับประเภทอาหารไขมันกับโรค ผลของการให้คำปรึกษานี้ถูกตีพิมพ์ในพงศาวดารของโภชนาการและการเผาผลาญอาหาร ในการสรุประหว่างกาลของพวกเขาองค์การอนามัยโลกและ FAO

https://search.proquest.com/openview/7881722903057363a30c63d92f1aeaec/1?pq-origsite=gscholar&cbl=32607

 
กล่าวว่าผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องในการปรึกษาหารือเห็นด้วยกับรายงานก่อนหน้านี้
…“ ว่าไม่มีหลักฐานที่น่าจะเป็นไปได้หรือน่าเชื่อถือสำหรับผลกระทบที่สำคัญของไขมันรวมต่อโรคหลอดเลือดหัวใจหรือมะเร็ง…มีหลักฐานที่น่าเป็นไปได้ว่าการแทนที่ SFA (กรดไขมันอิ่มตัว) ด้วยคาร์โบไฮเดรตกลั่นส่วนใหญ่ไม่มีประโยชน์ต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ) และอาจเพิ่มความเสี่ยงของ CHD”
ต่อมาในปี 2558 วารสารการแพทย์ของอังกฤษตีพิมพ์บทวิจารณ์

https://search.proquest.com/openview/7881722903057363a30c63d92f1aeaec/1?pq-origsite=gscholar&cbl=32607

 
ของการศึกษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นอันตรายของไขมันอิ่มตัวและสรุปว่าไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณไขมันอิ่มตัวและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสียชีวิตจากสาเหตุใด ๆ
อย่างไรก็ตามพวกเขาพบความสัมพันธ์ระหว่างไขมันทรานส์ในอุตสาหกรรมและความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
ดังนั้นให้ทิ้งน้ำมันพืชและกลับไปที่เนย (เสริม: น้ำมันมะพร้าว) - มันดีกว่าเสมอ

โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.218.78   


 


    2008 © All Rights Reserved. Licensed By Trangzone.com
ติดต่อทีมงาน