อาหารทำให้ไตรกลีเซอร์ไรด์สูง(ไขมัน)คือกินคาร์บสูง



DietDoctor Thailand

31 สิงหาคม เวลา 18:30 น. · 
ความจริง อาหารที่ทำให้ไตรกลีเซอร์ไรด์สูง(ไขมัน) คือกินอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง ไม่ใช่กินอาหารไขมันสูง
การทดลองข้างล่าง(ในปี1961 ที่Ancel Keys บอกว่าไขมันในเลือดสูงเกิดจากกินอาหารไขมัน จนเป็นเหตุของการกลัวไขมัน)

 

คนๆเดียวกันจากเดิมกินอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งจะเกิด ซีรัมขุ่น(ไตรกลีเซอร์ไรด์สูงขึ้น)

เปลี่ยนไปเป็นกินอาหารไขมันสูง กลับพบว่า ซีรัมใสขึ้น(ไตรกลีเซอร์ไรด์ต่ำลง)

--------------------------------

(ไตรกลีเซอไรด์คือไขมัน ส่วน LDL ที่เราชอบพูดว่าไขมันเลวและกลัวนั่นไม่ใช่ไขมัน แต่เป็นโปรตีนร่างกายสร้างขึ้นจากตับเพื่อลำเลียงพลังงาน(ไตรกลีเซอร์)ไปส่งให้เซลต่างๆในร่างกาย) ในเวลาที่ร่างกายมีระดับอินซูลินที่ต่ำลงแล้ว

 

วันใดคนไทยกลัวการกินน้ำตาล แป้งขัดขาว แล้วเลิกกลัวการกินไขมันดี(ไขมันอิ่มตัว)ให้ได้ครับสุขภาพจะดีขึ้นเอง

https://www.facebook.com/DietDoctorThailand/photos/a.1901896670134943/2454507064873898/?type=3&theater


โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146   


 

 ความคิดเห็นที่ 1

3 ก.ย.2562  เวลา 13:39 น.
โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146  

คำตอบที่ Ancel Keys ตอบนิตยสาร Time ตอนถูกสัมภาษณ์ เมื่อปี 1961 ไม่มีงานวิจัยรองรับ เค้าไม่คิดว่าจะถูกถาม แต่คำตอบที่พูดชี้นำคนมา60ปี

(Americans eat to much fat... and most of that is saturated fat - the insidious kind that increase blood

cholesterol, damages arteries and leads to coronary disease.
คนอเมริกันกินไขมันมาก ... และส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัว - ชนิดร้ายกาจที่เพิ่มเลือด
คอเลสเตอรอลทำลายหลอดเลือดแดงและนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ
The only sure way to control blood cholesterol is to reduce fat int the U.S. Diet from 40% to 15%
of total caloris, and cut saturated fat from 17% to 4% of total calories.
วิธีเดียวที่จะควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดได้คือลดไขมันในอาหารของเราจาก 40% เป็น 15%
ของแคลอรี่รวมและลดไขมันอิ่มตัวจาก 17% เป็น 4% ของแคลอรี่ทั้งหมด)

 ความคิดเห็นที่ 2

3 ก.ย.2562  เวลา 13:41 น.
โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146  

ระดับ HDL เป็นสิ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือด เราถูกแนะนำมาตลอดว่า"การออกกำลังกายจะช่วยเพิ่มHDL" ในความเป็นจริงการออกกำลังกายเพิ่มระดับHDLได้น้อยมากหรือไม่ได้เลย
ภาพด้านล่างจะบอกเราได้ว่า "อาหารที่เพิ่มHDLได้ดีคือ คาร์บต่ำ และไขมันอิ่มตัว(SF)ที่เราถูกบอกมาสืบต่อกันว่าให้กลัว"



 ความคิดเห็นที่ 3

3 ก.ย.2562  เวลา 13:45 น.
โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146  

ระดับอินซูลินและไตรกลีเซอร์ไรด์ จะบ่งบอกถึงความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดดีกว่า

กรณีที่ไตรกลีเซอร์ไรด์สูงและอินซูลินสูง ซึ่งเกิดในคนที่ดื้ออินซูลินจะเสี่ยงมาก
กรณีไตรกลีเซอไรด์สูงและอินซูลินต่ำ ซึ่งเกิดในคนที่เริ่มลดน้ำตาลและคาร์บแปรรูป หรือทำIF(Intermittent fasting -การหยุดกินอาหารเป็นช่วงเวลา) ระดับอินซูลินจะลดต่ำลง(เพื่อให้แน่ใจควรดูอินซูลินในเลือดด้วย) ไตรกลีเซอร์ช่วงแรกอาจจะยังสูงเนื่องจากร่างกายสลายไขมันออกมาแต่ร่างกายยังใช้ไขมันได้ไม่ดีต้องใช้เวลาปรับตัว แต่ถ้าอินซูลินต่ำลงก็ถือว่าความเสี่ยงต่ำลง



 ความคิดเห็นที่ 4

3 ก.ย.2562  เวลา 13:54 น.
โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146  

Small dence LDL (sdLDL)

จากที่ผมกล่าวเมื่อวานว่า สาเหตุที่ทำให้หลอดเลือดอักเสบและอุดตันจริงๆแล้วเกิดจากการอักเสบและไตรกลีเซอร์ไรด์ที่สูงจากการบริโภคน้ำตาล ฟรุกโตสไซรัปและการดื้ออินซูลิน เปลี่ยนLDLปกติtype A ให้กลายเป็น sdLDL type B ที่ถูกทำให้อักเสบง่ายขึ้น
เนื่องจากการเจาะตรวจเพื่อแยก Type ของLDL ยังไม่สามารถทำได้โดยทั่วไป การศึกษาด้านล่างแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างไตรกลีเซอร์ไรด์ที่สูงขึ้นกับการเพิ่มขึ้นของ sdLDLและลดลงของType A LDL
เราจึงพอจะบอกว่าLDL ในเลือดน่าจะเป็นชนิดใดโดยดูระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ ยังไงก็ตามถ้าHDLยังมีระดับสูงจะช่วยลดความเสี่ยงได้ คนที่ร่างกายเริ่มปรับตัวได้น้อยลง HDL จะต่ำลง นั่นคือถ้า TG/HDL > 2 เราจะมีความเสี่ยงสูงขึ้น ซึ่งความเสี่ยงนี้จะไม่สัมพันธ์กับคลอเลสเตอรอลรวมหรือระดับLDL(เพราะLDLที่ตรวจจากแลปอาจเป็น TypeA ที่ไม่มีปัญหาก็ได้)



 ความคิดเห็นที่ 5

3 ก.ย.2562  เวลา 14:01 น.
โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146  

ชีววิทยา...
ฟรุกโตส(ในน้ำตาลและฟรุกโตสไซรัป) รวมถึงการดื้ออินซูลินจะทำให้ตับต้องสร้างไตรกลีเซอร์ไรด์(TG)มากขึ้นและส่งออกมาในกระแสเลือดบนเรือที่เรียกว่า VLDL ทำให้ไตรกลีเซอร์ในเลือดสูงขึ้น
ปัญหาจากไตรกลีเซอร์ที่สูงมากขึ้น มี2ประการคือ
1.VLDL ที่ไตรกลีเซอร์ไรด์สูงจะทำปฎิกริยากับ HDL จนทำให้HDLลดต่ำลง (ตรวจเลือดมักจะพบTGสูงและHDLต่ำมักจะเกิดขึ้นไปด้วยกัน)
2.VLDL ที่ไตรกลีเซอร์ไรด์สูงจะทำปฎิกริยากับLDL(ซึ่งปกติเป็นTypeA ที่ไม่อันตราย) เปลี่ยนLDL typeA ให้กลายเป็น small dence LDL (sdLDL,TypeB) ซึ่ง sdLDL นี่เองเป็น LDLที่ถูกทำปฎิกริยา oxidizationได้ง่าย และทำให้หลอดเลือดเกิดการอักเสบและอุดตัน ในขณะที่ LDL typeAไม่ใช่ตัวปัญหาเพราะถูกoxidizationยาก

ดังนั้นจะพบว่าการที่ไตรกลีเซอร์ไรด์ที่สูงเป็นสาเหตุการเกิด sdLDL (สามารถสังเกตุได้จาก TG/HDL > 2 ขึ้นไป)
การแก้ที่ต้นเหตุคือการลดไตรกลีเซอร์ไรด์และเพิ่มHDL

คำถาม "อะไรเป็นต้นเหตุที่ทำให้ตับสร้างไตรกลีเซอร์ไรด์มากขึ้น?"
คำตอบ "ฟรุกโตส น้ำตาลทราย คาร์บอไฮเดรตแปรรูป อัลกอฮอร์ที่มากเกิน และการดื้ออินซูลิน"

คำถาม "ทำไมร่างกายต้องเปลี่ยนสิ่งเหล่านั้นให้กลายเป็นไตรกลีเซอร์ไรด์?"
คำตอบ "เพราะสิ่งเหล่านั้นถ้าทิ้งไว้ในกระแสเลือดจะทำอันตรายให้กับร่างกายเร็วกว่าไตรกลีเซอร์ไรด์ เช่นในคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ที่ร่างกายไม่มีอินซูลิน ไม่สามารถเปลี่ยนน้ำตาลที่ทานให้เป็นไตรกลีเซอร์ไรด์ได้ น้ำตาลที่ค้างสูงในเลือดจะทำให้เสียชีวิตได้" ดังนั้นทุกสิ่งที่ร่างกายทำจึงเป็นเพียงการพยายามเอาตัวรอดเท่านั้น ถ้ามันไม่ช่วยตัวเองมันจะตาย เพราะเวลาเราทานอะไรเรายังไม่รู้เลยว่ามันจะสร้างปัญหาอะไร

การแก้ที่ต้นเหตุเพื่อลดความเสี่ยง คือการลดTypeB sdLDL โดยการลดไตรกลีเซอร์ไรด์และเพิ่มHDL โดยการลดอาหารดังกล่าวข้างต้น

LDL typeB จะพบมากในคนที่ทานน้ำตาล และฟรุกโตสมากและมีการดื้ออินซูลิน ซึ่งมักมีอาการในกลุ่มที่เรียกว่า"Metabolic syndrome"
1.อ้วน ลงพุง
2.TG สูง
3.HDL ต่ำ
4.ความดันสูง
5.น้ำตาลในเลือดสูง

LDL typeA จะพบมากในคนที่ไม่ดื้ออินซูลินและร่างกายใช้ไขมันเป็นพลังงานได้ดีที่เรียกว่า"Lean mass hyperresponder"หรือ"Fat burner"

ร่างกายจะไม่สร้างอะไรขึ้นมาทำร้ายตัวเอง เพราะมันยิ่งไม่ต้องการตาย การที่เราบริโภคโดยขาดสติและความเข้าใจต่างหากที่ทำร้ายเราเอง

นับถือ...



 ความคิดเห็นที่ 6

3 ก.ย.2562  เวลา 14:04 น.
โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146  

คนไทยท่านใดยังกลัวการกินไขมันดี แต่ไม่กลัวแป้งขัดขาวและน้ำตาล อยู่อีก ดูคลิปในนี้ครับ

เจาะใจ พบกับ นักบำบัดโรคด้วยอาหารคนเเรกของเมืองไทย "ปู - เอื้อมพร แสงสุวรรณ" เเละเผยเคล็ดลับกินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
รายการไทย เจาะใจ ตอน 133 Johjai เจาะใจ ep 34 [1/4]
https://www.viu.com/ott/th/th/vod/209080/เจาะใจ
รายการไทย เจาะใจ ตอน 134 Johjai เจาะใจ ep 34 [2/4]
https://www.viu.com/ott/th/th/vod/209081/เจาะใจ
รายการไทย เจาะใจ ตอน 135 Johjai เจาะใจ ep 34 [3/4]
https://www.viu.com/ott/th/th/vod/209082/เจาะใจ
รายการไทย เจาะใจ ตอน 136 Johjai เจาะใจ ep 34 [4/4]
https://www.viu.com/ott/th/th/vod/209083/เจาะใจ


 ความคิดเห็นที่ 7

3 ก.ย.2562  เวลา 14:09 น.
โดย.. MLCOMน้ำมันมะพร้าว (quaff) ส่งข้อความหลังไมค์ 180.183.223.146  

หลังจากยุโรปออกข้อแนะนำใหม่ ให้ลดLDLลงต่ำกว่า 55mg% และบางกรณี ต่ำกว่า40mg%
มีคนถามมาว่า ไดเอทไหนลดLDL ดีสุดและเร็วสุด การทดสอบนี้ทำโดย Dave Feldman โดยทานขนมปังและโปรตีนแปรรูปไม่ติดมันเลยทุกมื้อตลอดสัปดาห์ ได้ผลเร็วกว่าทานยาอีก
สุดท้ายก็ไม่ถึงเกณ์อยู่ดี
สรุปคือ...มนุษย์ทุกคนต้องทานยาครับ(ถ้าหวังจะลดขนาดนั้น)

----------------------

ถึงวันนี้คนไทยต้องเข้าใจความจริงได้แล้วนะครับไม่งั้นถูกจับกินยาทั้งประเทศแน่ทั้งๆที่ไม่ได้ต้องกินยาลดไขมันเลย LDL สูงไม่ใช่ปัญหา ถ้าไตรกลีเซอไรด์ต่ำ และ HDL สูง


 ความคิดเห็นที่ 8

3 ก.ย.2562  เวลา 15:47 น.
โดย.. Losa789 (losa) ส่งข้อความหลังไมค์ 113.53.228.99  
มีประโยชน์มากเลยค่ะ   สล็อตxo



    2008 © All Rights Reserved. Licensed By Trangzone.com
ติดต่อทีมงาน